INDIAN RED LENTIL SOUP | RECIPE

April 12, 2013
 

INGREDIENTS
→ garlic (2-5 cloves)
→ onion (1)
→ tomato (1, or cherry tomatoes)
→ red lentils
→ chilli powder
→ olive/sunflower oil
→ parsley (dried/cut)
→ curcuma
→ vegetable bouillon (2)

PREPARATION: 
1. Dice the garlic, onion & tomatoes into small pieces. Wash the lentils and let them dry.
2. Pre-heat the oil of your choice in a pot and add the diced onion & garlic.
3. Fry them for a short while, till they get a little brownish, then add the  tomatoes, lentils and chilli powder (as much as you want)
4. After cca 2 minutes, add 1 liter of water.
5. Add 2 vegetable bouillon-pieces when the water starts boiling. Then, add a little bit of curcuma
6. Cook for cca 20 - 30 minutes
7. Shortly before the cooking time is over, add parsley.

INGREDIENCIE
→ cesnak (2-5 strukov)
→ cibuľa (1)
→ paradajka/y (1, alebo cherry paradajky)
→ červená šošovica
→ chilli-prášok
→ olivový/slnečnicový olej
→ petržlen (sušený/čerstvo nakrájaný)
→ kurkuma
→ zeleninový bujón (2)

PRÍPRAVA: 
1. Cesnak, cibuľu a paradajky nakrájame na malé kúsky. Šošovicu prepláchneme vodou a necháme ju usušiť.
2. V hrnci rozohrejeme olej a pridáme pokrájanú cibuľu a cesnak.
3. Mierne ich opražíme a pridáme nakrájané paradajky, šošovicu a chilli prášok (množstvo podľa uváženia)
4. Po približne 2 minútach pridáme liter vody.
5. Keď sa voda začne variť, pridáme zeleninové bujóny a kurkumu.
6. Povaríme cca 20-30 minút
7. Krátko pred koncom pridáme petržlen (podľa chuti)


Bon Appetit!

1 comment :

Anything to say about this post/my blog? Let me know! You know comments make me happy ♥